泉旭农家乐 从田园到餐桌的完美升华

      听说七里河区花寨子村的泉旭农家乐出了新菜品，我一大早就背上相机上去了花寨子村。对于热爱拍摄美食的我来讲，热衷于搜遍全城的每一个角落，哪怕它藏在深山里，我也要把它挖出来。

△从春末满山满洼的桃花到盛夏的绿色葱茏，泉旭合作社已经大不一样了，育苗大棚正在重新改造，整茸一新。

△泉旭农家乐也有了明显的变化，向阳山坡上的凉棚加长了许多，可以容纳更多的座位，厨房也从坡下搬到了坡上，传菜员再不用上下楼梯来回跑了。

△村民拿来了刚刚摘下来的大接杏，赶得早不如赶得巧，我有口福了！

△放下背包就去参观厨房，果真不一样了啊！宽敞干净的厨房里，炊灶具比以前增加了不少，样样齐全。

△厨师正在忙乎 

△这是做面点的地方

△这是操作间 

△新增了消毒柜和橱柜，杯盘碟碗摞得整整齐齐。

△外间新增了两套这样的清洗池，洗菜和洗肉是分开的。

△厨房内还有这样的两套小清洗池。

△还新增了一套食品保鲜柜，也是荤素分层摆放的。

△厨师开始炒菜，一盘一盘的农家菜、农家肉端上了桌。菜是泉旭合作社自己种的，猪和羊是合作社自己养的。除了素菜有所增加外，还新增了汽锅鸡和砂锅炖羊肉。

△这是什么？原来是一锅用清油炸过的鹅卵石子。

△厨师说，大家往里打鸡蛋啊！于是大家七手八脚地把鸡蛋打入石子锅里，鸡蛋顿时被滚热的石头煎烤得“呲拉呲拉”叫起来，再把调制好的汁子浇上，顿时香气四溢，满山坡飘散开来。

△要把鸡蛋盖上锅盖闷一会儿，这两分钟怎么那么漫长啊，望着一大桌子好吃的，大家的哈喇子就要收不住了！

△可以开吃了！这道新鲜又美味的“以卵击石”（也不知道是谁发明的）着实让大家兴奋不已！

△农家美食大荟萃

      泉旭农家乐的王总是一个做事沉稳低调的人，从去年九月初第一次拜访他的泉旭种养殖专业合作社，不到一年的时间，我用镜头记录了泉旭合作社的变化发展。

      王总说，农家乐就是要吃得新鲜，吃得安全，价格还要公道。如果把农家乐菜品的价格定得和大酒店一样，就失去了农家乐的特色和优势。在我们这里，吃完了觉得好，可以去采摘，各种蔬菜，桃子，山楂，当然还有现宰的散养鸡。

      依托花寨子村6000亩桃林的生态和环境优势，今天的泉旭已经初步打造完成了从田园到餐桌的生态循环链；旗下有泉旭种养殖专业合作社，专门从事桃林百合鸡的散养、桃树和绿色原生态蔬菜种植，经过一年紧张筹备和升级改造的泉旭农家乐，业已正式注册，按照王总的规划，泉旭公司一步步实现了林上经济和林下经济互补共生，循环发展的好势头。

△王总是一个十分喜爱养花种草的人，他把泉旭农家乐里里外外装扮得分外漂亮。

△小西红柿

△南瓜

 △葡萄

△停车场也扩大了

△等葡萄藤爬满架子的时候，这里就是绿色的长廊。

△这两天花寨子的大接杏采摘已经接近尾声。再过一个月，桃子就要上市了！可以打电话提前订购哦。

△随着桃子采摘季的到来，泉旭农家乐一定更美更热闹，小伙伴们，约吗？